5.訣將未來市場怎麽樣?用數據說話!

 

《中国餐饮报告2019》数据显示,在超500万家的餐饮行业里,小吃快餐以44.3%的门店数量占比,在所有餐饮品类中持续稳居前列。

可悲的是,从市场规模来看,小吃快餐市场营收规模在餐饮各业态中仅占19%,中式正餐馆则占57%(2017年数据)。

从品牌排名来看,在2018年度中国餐饮品牌力百强品牌中,仅诞生了23个小吃快餐品类的百强品牌,占榜单总数的23%,次于中式正餐的44%。

在拥有如此庞大的门店数量下,小吃快餐的市场规模却极不匹配。这背后是其多年的生存底色所致:低客单价、同质化严重、品牌化程度低等等,一系列的自身缺陷,让小吃快餐的话语权长期旁落。

好在,随着产业升级、人口红利及城市化程度加深,小吃快餐正逐渐打破外壳,翻身修炼内功,抢占话题中心。诀将品牌应运而生,正在以高效迅速的姿态打开中式快餐市场,诀将期待越来越多有开店意愿的人们加入我们,共同携手,开创属于诀将的快餐天地!

 
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